Limepannacotta

Gott och enkelt recept på pannacotta med lime. Här garnerad med blåbär och citronmeliss.

Gott och enkelt recept på en fin dessert är denna pannacotta smaksatt med lime.

Tid: 15 minuter + 2 timmar i kylen

4-6 portioner

Ingredienser:

Pannacotta:

• 1 st lime
• 5 dl vispgrädde
• 0,5 dl strösocker
• 0,5 tsk vaniljsocker
• 3 st gelatinblad

Garnering:

• bär t.ex: blåbär, hallon, vinbär
• citronmeliss

Gör så här:

Tvätta limen och riv skalet av den (bara det yttersta gröna). Pressa ur saften.

Lägg det rivna limeskalet i en kastrull. Häll på grädden, strösocker och vaniljsocker. Låt koka upp.

Lägg under tiden gelatinbladen i blöt.

Ta av kastrullen från plattan. Ta upp gelatinbladen och krama ur dem och vispa ner dem så att de smälter och det blir en jämn blandning. Vispa ner limesaften.

Häll upp i portionsglas. Låt stå i kylen i minst 2 timmar och stelna.

Garnera gärna med bär och citronmeliss vid serveringen.